วันที่ 25 ธันวาคม 2545 ณ มจธ.บางขุนเทียน ได้มีพิธีลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยกับสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม โดยอาจารย์กฤษณพงศ์ กีรติกร อธิการบดี และคุณวิวัฒน์ วินิจฉัยกุล ผู้อำนวยการสำนักงานฯ เพื่อการใช้เทคโนโลยีพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิต เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับ SMEs ในเวทีตลาดโลก โครงการแรกที่มหาวิทยาลัยรับมอบหมายคือ โครงการนำร่องในการใช้เทคโนโลยีเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์